maanantai 28. tammikuuta 2013

Se kysytyin resepti allergialeivonnaiseen

Minä olen liian laiska leipomaan montaa sorttia eri ruokavalioille,
ja nyt siis puhutaan lähinnä meidän perheen omista rajoituksista:
munatonta, maidotonta, luontaisesti gluteenitonta jne.
En myöskään halua lapsille (enkä itsellenikään) kotona tilanteita joissa ei saa syödä tarjolla olevaa ruokaa - niitä tilanteita on tarjolla kyllä ihan riittämiin muutenkin.
Niinpä myös vieraat saavat tyytyä meillä syömään "kaikettomia" leivonnaisia.
Tämä peruspiirakka jaksaa yllättää vieraat, ettei olekkaan "tavallista".
Ohjettakin kysellääna alvariinsa, joten tässä se tulee vaikka olen sen tänne joskus ennenkin naputellut, olkaas hyvät, Soile ja muut! :)

                       Piirakka allergisille 
(maidoton, munaton, gluteeniton, soijaton) (vain riisi viljana)
Päälle esim marjoja, omenalohkoja, purkkipersikoita, mitä vaan maun mukaan

Halutessassi voi päälle valmistaa "toskan"
1,5 dl riisihiutaleita
1 dl rasvaa
1 dl sokeria

uunissa 200 asteessa voidellussa vuuassa n. 40 min.
Tänään aamupäivällä oli kylmä viimainen pyrytys, ei oikein houkuttanut ulkoiluun.
Niinpä me haettiin pikkuapulaisen kanssa Bauhaussista kimmeltävää maalia mun seuraavaan huonekalu projektiin.
Ikeassakin ehdittiin haahuilla, leikkiä leikkipaikalla ja syödä lounas, jolloin huomattiin että pitää jo kiiruhtaa pikkukoululaisia hakemaan.
Ostokset jäi toiseen kertaan, mutta tulipahan syötyä vaihteeksi jonkun muun laittamaa ruokaa. :)

Kivoja haasteitakin olen saanut, kiitos kovasti niistä, palaan asiaan tuonnempana. :)
Mukavaa viikkoa kaikille,
Taina

20 kommenttia:

  1. Kiitos reseptistä, kokeilen ilman muuta. Herkulliselta näyttää ja niin pitääkin ruoka-aineallergisille myös kivoja herkkuja tehdä. Oletko pakastanut piirakkaa?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olen pakastanut suoraan paloina, saa lapsille välipalaksi eli itelle päiväkahville kätevästi! ;D

      Poista
  2. Voi nyt alkoi tehdä jotain ihanaa marjapiirakkaa mieli kun näitä kuvia katteli, nams! Ja pitääpäs joskus koittaa sun reseptiä :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. ainakin jos tulee ruokavammaisia vieraita kandee testata ;)

      Poista
  3. Kiitos minunkin puolestani tuosta piirakkareseptistä! Sattuikin sopivasti, meillä on parin viikon päästä juhlia luvassa, kun vietämme pienimmäisen 2v synttärijuhlia. Ja sinne tarvitsee ainakin gluteenitonta tarjottavaa. Tuo piirakka pääsee yhtenä tarjottavana kahvipöytään :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. mahtava juttu että tulee käyttöön!

      Poista
  4. Kiitos tästä ohjeesta! Tuli juuri sopivaan aikaan, testaan heti viikonloppuna kun toinen ID-äiti tulee kylään. Ja testataan samalla omille mustikka vaihteeks. Vielä kun ei ole sopivia marjoja tai muutakaan pinnalle kelpaavaa.
    Voin sitten varmaan lisätä ohjeen blogiini? Toki linkitän mistä olen sen saanut :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Olisiko muuten valmiina ideaa millä eri vaihtoehdoilla tuon mangon voisi korvata? Meillä ei tosiaan ole yhtään sopivaa marjaa tai hedelmää isommillakaan.

      Poista
    2. maissi tai peruna? ja tietty aina rasva :D paketin ohjeessao n kananmunaa, onhan olemassa myös niitä kananmunan korvikkeita mutta onko ne taas uusi allergian aiheuttaja..
      toivottavasti saat versioitua sopivaa!

      Poista
  5. Oi, täytyypä tutustua noihin sun resepteihin enemmänkin! Meillä neiti on maidoton-munaton-soijaton-viljaton-riisitön noin niinku pääpiirteittäin. Lisäks on pois iso kasa kasviksia, hedelmiä yms. Riisi on meillä kaikkein pahin pahis ja kotimaisista viljoista ollaan saatu vehnä sopimaan allergialääketuella pienissä määrin. Neiti oireilee kuitenkin siitä refluksilla, mutta Nexium tasottaa sen.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. äh, aika kurja tilanne teille. Meillä oli keskimmäisellä n 20 ruoka-ainetta kun meni 2 vuotiaana päiväkotiin, nyt mun mielestä tää pienin saa syödä lähes kaikkea kun on pois vaan maito-muna-kotim.viljat-possu-kalat-pähkinät-sitrukset, siis saa tyyliin kaikkia muita viljoja, kasviksia ja marjoja, ihan naurettavan helppoo ruuanlaitto verrattuna muutaman vuoden takaiseen! :D
      eiköhän se teilläkin siitä helpota, tsempit!

      Poista
    2. Juu, helpottaa varmasti, kiitos! :) Meillä on nyt käytössä n. 25 ruoka-ainetta ja niillä pärjää jo mainiosti... n. 1-vuotiaaksi mentiin kahdella ruoka-aineella ja Neocatella eli nyt on jo huomattavasti paljon helpompaa :) Esikoinen oli kans ns. superallergikko, mutta hänellä oli tässä 1,5v iässä jo parempi tilanne. Mut eiköhän tuo neitikin tästä saa ruoka-aineita käyttöön :)

      Onko teillä muuten ollut pähkinää muilla? Sillä mietin, että kun se on tuolla meidän 5-vuotiaalla edelleen tosi paha et onkohan sitten tullut ihan jäädäkseen... no, vaikka oliskin, niin sitä on helppo vältellä.

      Poista
    3. Mä oon itsekkin allerginen (vehnä, sitrukset, possu, sipuli, kalasta anafylaksia) ja näillä loisto-geeneillä lapsillakin allergiat on väistynyt vähän hitaammin..
      näyttäisi että kouluikään alkaisi kaikki sopia, myös kala ja pähkinä. Ainakin likalla, toivotaan että pojat tulee samaa latua. :)
      siihen tähdätään! ;D

      Poista
  6. NamNam! :) Ja huonekaluprojektia odotellessa.. Mukavaa loppuviikkoa sinne!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. mä odottelen vaan sitä aikaa että pääsisin maalaamaan kun miehellä päivystysviikko ja 2 v:n kanssa ei oikein onnistu maalailu joka pitäisi tehdä huoneessa jossa nukkuu.... mutta kaikki ajallaan! :)

      Poista
  7. Tää toimii aina. Maistuu myös "taviksillekin", mutta tätä teen eri versioin myös allergisille hyvin usein. Slurps!

    VastaaPoista
  8. Niin ja se oli kuusihampaisen äiti, joka ei ymmärrä ilmaista itseään, kun viestejä anonyymina pistelee ilmoille. ;)

    VastaaPoista

Kiitos paljon käynnistä ja kommentistasi!