perjantai 4. tammikuuta 2013

Kaiketon, vaan ei mauton Kinuskikakku

 Kinuskikakku (maidoton, munaton, gluteeniton)

100 g maidotonta margariinia
1 dl sokeria
1 dl mangososetta (tai muu sopiva hedelmä, peruna tm. sose)
1,5 dl perunajauhoja
1,5 dl hienoa riisijauhoa
1 tl leivinjauhetta
3/4 dl kuumaa vettä

Vaahdota margariini ja sokeri.
Lisää mangosose.
Lisää jauhoseos ja kuuma vesi taikinaan vuorotellen sekoitellen.
Kaada silikoni vuokaan.
Paista 180  C asteessa n. 45 min.

Anna jäähtyä, kumoa ja halkaise. On hieman "normaali" kakkua murenevampi mutta ihan ok käsitellä. Isommalle porukalle kannattaa tehdä tupla-annos pohjaa, kinuski riittää kyllä.
Täytä esim. mansikkasurvos-omenasose-sekoituksella.  

Kinuskikuorrute

50 g maidotonta margariinia
1 dl fariinisokeria
n. 1,5 dl tomusokeria
2 rlk riisimaitoa
0,5 lt vaniljaesanssia

Keitä rasvaa ja fariinisokeria pienessä kattilassa 2 min koko ajan sekoitellen.
Lisää riisimaito ja keitä toiset 2 min sekoitellen.
Nosta kattila leideltä, lisää vaniljaesanssi sekä tomusokeri hyvin vaivaten kunnes rakenne on muovautuva mutta levittyvä.
Levitä kakun päälle kuumana, kovettuu hyvin viileässä.

Tee reunapursotukset vispatulla Alpro Airy&Creamyllä.

Maistuu myös kaikkiruokaisille! :)

Tämä oli 2-vuotis synttärikakku meidän iltatähdelle, "vauvalle". 
En voi kuin ihmetellä kuka pikakelaa mun aikaani?

Hellyttävästi isot sisarukset olivat askarreelleet kortteja ja lahjoja pikkuveljelleen,
6-vuotias isoveli jopa paketoi omilla rahoillaan itselleen ostamansa transformerssin
kun pienin siitä kovasti on tykännyt.

Tyydyn toteamaan: on ne rakkaita! <3
Maailman parhaat mukelot, ainakin omasta mielestä! ;)
Mennääns taas näihin hakusanoihin joilla blogiini on tultu:
tamppoonin laittaminen, kissan kiipeilyteline itsetehty, kierrätysleipälatikko tai lonkankoukistaja. hmm..
Lonkankoukistajista olen kyllä kirjoittanut joskus kotitreenaus postauksessa, muita en tunnusta..

"Sytykeruusu ohje" on kyllä yksi yleisimmistä hakusanoista joilla tänne päädytään 
ja sen tunnustan hyvinkin! 
Ohjeen kirjoitin aikanaan tänne (klik) ja tänäänkin askartelin niitä lisää.
On sopivaa sohvallamakuu-puuhaa saikuttelijalle tuo munakennojen repiminen! :)
2 kerrosta steariinia niihin dippailin ja tein valmiita paketteja kyläviemisiksi.
Ei muuta ku kutsuja odotellessa, heh! ;)
Mukavaa viikonloppua kaikille!
Taina



24 kommenttia:

  1. Onnea pienelle miehelle! Varmasti haastavaa leipoa kakku ilman normiaineita allergiselle. Ihania nuo munakennokukkaset. Sain samanlaisia lahjaksi ja nyt kerään munakennoja ja kynttilänpätkiä. Hyvä idea!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. meillä on allergiaelämää eletty jo 9 vuotta ja vähän sitä ennenkin, että haastavampaa mulle varmaan nykyään olisi tehdä muna-maito-vehnä kakku! :D
      noita ruusuja on kiva tehdä ja kiva vielä viemisiksi jotain itsetehtyä :)

      Poista
  2. Voi tuota suloista 2-vuotiasta kakkunsa äärellä ♥ Ja hänel on todella ihanat sisarukset :)
    Oikein Paljon Onnea!!!

    VastaaPoista
  3. Onnea teidän pikku taaperolle :)
    Hienon kakun saanut.
    Kyllä ne omat mussukat on niin rakkaita, että sydän ihan pakahtuu <3

    VastaaPoista
  4. Onnea "vauvalle"! Aika vaan juoksee, olen huomannut. Nuo ruusut on vaan niin kivoja, täyttä kierrätystä, mä tykkään. Ja olen aika monta vääntänyt syksyn mittaan ja kaikki on jo kadonneet.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Muistankin nähneeni sun blogissa tosi kauniita ruusuja :)
      kiitos ja mukavaa viikonloppua!

      Poista
  5. Paljon onnea pienelle suloiselle miehelle! <3 Meillä leivottiin riisijauhoista munattomia ja maidottomia leivonnaisia neljä vuotta ja hyvin ne kelpasi poikaselle:)

    VastaaPoista
  6. Onnea teidän pienelle miehelle :D Ihana.

    VastaaPoista
  7. Onnea pikkumiehelle! Ja hyvää uutta vuotta muutenkin!!

    Jostain syystä mun systeemit ei ole näitä sun viimeaikaisia postauksia näyttäneet mulle ollenkaan. Eli luin nyt sinne asti kun olit just tullut kotiin sairaalasta... Ihania juttuja sulla! Ja voi vitsi mun tuli äkkiä todella ikävä sitä aikaa, kun lapset oli pieniä... kun niitä jäönskätti joulu just tollein kun teidän pikkuista, ja kun niille sai pukea puvut ja lapaset pihalle jne. Nyt noi isot muksut (pojat etenkään) ei suostu pukee enää mitään viisasta päälle... =/ Ja mun pikkuisin, 11v tyttö, tänään oli ihan suu mutrullaan kun "pakotin" laittaa toppahousut pihalle. Muutenkin alkavat olla sellasia ei enää äitin hallittavia. Kauheeta luopumisen tuskaa välillä, elämä on nyt niin täysin erilaista kuin silloin kun kaikki oli tässä kotona äitin siipien suojissa. Snif! Nauti tästä ajasta nyt, tulet sitä vielä kaipaamaan... mä en uskonut tuota väitettä aikanaan, mutta nyt se jotenkin iski ihan tosissaan kun näitä sun ihania kuvia kattelee.

    VastaaPoista
  8. Ja niin joo, se piti vielä sanoa, että meillekin on noi allergialeipomukset tuttu juttu sieltä ajalta kun tosiaan noi pojat oli pieniä. Allergiat sitten helpotti siinä 2-3-vuotiaana niillä. Toiselle pojalle jäi siitepöly/eläinallergiat ja joitain ruoka-aineita myös, toiselle ei oikeastaan mikään enää aiheuta oireita millään lailla. Ja hassua mutta totta, meillä ei kumpikaan tyttö ole millään lailla allerginen ollut koskaan!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos Heli ihanista kommenteista! Mä uskon kanssa että sit kiikkustuolissa mummuna kun miettii tämä on sitä elämän onnellisinta aikaa, kun lapset on pieniä ja saa niiden kanssa olla kotona. Vaikka ei se just nyt ihan joka päivä siltä tunnu.. :P
      Tuskin tulee mietittyä että tulipa oltua liikaa kotona kun lapseet oli pieniä! ;D
      Meillä näyttäisi tuonne kouluikään mennessä suurin osa allergioista väistyvän, tosin allergiakokkaukset on arkipäivää sillä mulle ei vieläkään sovi esim vehnä ja 6 v.n kanssakin taidetaan mennä takapakkia, joko vehnä tai maito tekee nyt kiusaa vaikkei paljon käytä... ehkä vielä joskus.
      Mutta silti suhtaudun niin että allergiat on aika pieni murhe kun muuten ollaan terveitä! :)

      Poista
  9. Söpö synttärisankari. Paljon Onnea:)

    VastaaPoista
  10. Paljon onnea synttärisankarille! :)

    Täytyy kyllä ottaa tuo kakun ohje talteen. Nimittäin usein on yhtä aikaa kyläilemässä/juhlissa porukka, jolla jokaisella yks "vaiva". Tuota tekemällä kaikki voisi syödä samaa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. tää menee myös vegaaneille, mutta ei diabeetikoille :)

      Poista
  11. Paljonpaljon onnea pikkuiselle isolle miehelle!
    Ja hienon kakun olet laittanut. Pitää itekkin laittaa muistiin, kun niin paljon on näitä, joille pitää kaiketonta tarjottavaa laittaa. Ihana olis yllättää :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. yleensä "kaikettomat" vieraat kyllä ihastuu jos on edes jotain. :) omin eväin yleensä meen ettei tuu ihmisille vaivaa :)

      Poista
  12. Onnittelut ja terveiset :)

    Outi S.

    VastaaPoista
  13. Onnea pienelle pojalle! Kyllä ne vauvat kasvaa hurjaa vauhtia, mutta tuo 2-v on kyllä veikeä ikä. Keksivät kaikenlaista touhua äidin päänmenoksi :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. 2 on oikeesti niin söpö ikä, en ees raaskinu viedä hoitoon vaan jään ite kotio ihasteleen ;D

      Poista

Kiitos paljon käynnistä ja kommentistasi!