sunnuntai 3. toukokuuta 2015

Gluteeniton kananmunaton munkki



Meillä menikin vappu vielä rauhallisemmissa tunnelmissa kuin olin suunnitellut,
koskapa meillä valitettavasti sairasteltiin.
Koko viikonloppu tuli siis vuoron perään maattua sohvalla ja syötyä
ja juniori kainalossa torkuin aika monta lasten elokuvaa läpi.
Koululaiset sentään saivat pelmuta pihalla kavereiden kanssa
sydämensä kyllyydestä!

Munkkeja kuitenkin paistoin,
ja laitanpa ohjeen tännekin.
Tämä taikina on aika haastava koska pitää lorottaa pussinkulmasta suoraan kuumaan öljyyn kauniin muotoiseksi 
(eli sekalaisia pökäleitä lähinnä mulla) 
mutta maku on hyvä!
Jos siis on tarvetta kaikille maistuville ja allergisillekin sopiville herkuille
tässä hyvä vaihtoehto.

Viimevuotinen making of- kuva ohjetta selkeyttämään- onpa mulla ollut muuten punainen tukka!



Gluteeniton, munaton, maidoton munkki

2 dl keitettyä ja 2,5 dl kylmää vettä
0,5 tl suolaa
1 tl kardemumaa
2 rlk juoksevaa leivontamargariinia (tarvittaessa maidoton vaihtoehto)
2 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
- sekoitetaan leivontakulhossa
1 pussi kuivahiivaa sekoitetaan 5,5 dl Semperin finmix jauhoihin
lisätään taikinaan ja vatkataan voimakkaasti.

Annetaan taikinan vetäytyä ennen paistoa puolen tunnin ajan. (unohdin)
Kattilaan reilusti auringonkukkaöljyä jotta munkit peittyvät,
öljyn pitää olla kuumaa, että munkit ruskistuu nopeasti.
Varo, ettei öljyä roisku päälle tai käsille! (kyllä, mulla on nyt rasvapalojälkiä käsissä..)
Laita taikinaa vahvaan pakastepussiin ja leikkaa reikä kulmaan,
taikina pitää valua ulos kevysti puristamalla.
Purista taikina kiehuvaan öljyyn, esim. pötkö tai rinkula.
(haastavaa saada mitään järkeviä kuvioita, mulla tuli erilaisia plönttejä,kiemuroita ja pökäleitä vaikka rinkuloita yritin)
Paista munkit ruskeaksi molemmin puolin,
nosta esim. reikäkauhalla ja valuta liika öljy pois.
Kierittele kuumat munkit sokerissa.
Kaada loppuöljy jäähtyneenä esim. tyhjään maitotölkkiin ja hävitä roskien mukana.


Lisäsin tuohon sivupalkkiin myös Instagramin linkin.
Instan puolelle heitän satunnaisesti kännykällä räpsittyjä kuvia.
Tervetuloa seuraamaan niin minäkin löydän teidät sitä kautta,
jos vaikka aktivoituisin hieman silläkin puolella!


Ja niin, grillikausikin avattiin!

 Me jatketaan ainakin huominen sairastelua,
pysykääs te terveenä!

Aurinkoista toukokuuta toivotellen,
Taina

12 kommenttia:

  1. Kiitos ohjeesta ❤️Tämä onkin hyvä ohje, sillä työkaverillani on perjantaina syntymäpäivä ja mietin jotakin gluteiinitonta leipoa :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Moikka! Tämä ei ole ehkä paras juttu tarjoiluksi - aika vaivalloinen tehdä ja seuraavana päivänä ei enää niin hyviä kuin tuoreena. Mulla löytyy tuolla "Mitä allergisille vieraille?" haulla aika paljon gluteenittomia ohjeita, esim. suklaatorttu ja pusut gluteenittoman keksin päälle on aika hyviä vaihtoehtoja edellisenä päivänä leivottavaksi. :)
      Hauskoja leipomishetkiä! :)

      Poista
  2. Ei se ulkonäkö vaan se maku! Näyttää just hyvältä ja itseasiassa mulle tuli noista mieleen churrot, joita täytyykin koittaa tehdä itse.
    Paranemisiin! <3

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Niinpä, nää on kyllä hyviä varsinkin tuoreena! :)
      Meillä onneksi lapset on innostunut leipomaan kaikenlaista niin pysyy hyvin herkuissa! ;D

      Poista
  3. KIvoja kakkaroita!!
    Mä vaan mietin mistä sä saat tuon tarmokkuuden!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. *pakko nauraa ääneen*
      voi murunen, mää vaan paistelen munkkeja kun tarmokkaat laittaa puutarhat kuntoon ja pesee ikkunat ja maalaa seinät jajaja... ;D

      Poista
  4. Mukavalta näyttää! Harmi, että sairastelitte vappuna.. mutta tulipa ainakin levättyä.. ;)

    Hei, mä haastoin sut: http://marionellan.blogspot.fi/2015/05/haastetta-pukkaa-tassapa-siis.html

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lisä lepo olisi ollut jees, edelleen oon ihan tööt mutta pakko koittaa jakaa painaa vaan. :P
      Kiitos haasteesta, koitan ottaa työn alle! <3

      Poista
  5. Meillä on ollut hyvin samanhenkinen vappu: täällä kans köllittiin sohvalla ja podettiin - tosin vain esikoinen, joka oli oksupoksutaudissa. Mut se rajoitti elämän hyvinkin kotipainotteiseksi, joten sitten vaan oleiltiin. Nuo munkit pitää kyllä testata - tehdään sit ihan huvikseen vaan, vaikkei vappu olekaan! :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. No munkithan maistuu aina! :D
      Tämä oli sitten tällainen vappu siellä ja täällä, ensi vuonna toivottavasti jotain muuta! :)

      Poista
  6. Älä nyt ammu mua, mutta noi munkit näytti äkkikatsomalta ihan sokeroiduilta lenkkimakkaroilta :D. Takuuvarmasti maistuu kyllä paremmilta munkkeina :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Lenkkimakkaroilta, pökäleiltä, kuinka vaan! :D Mutta hyviä ne oli :D

      Poista

Kiitos paljon käynnistä ja kommentistasi!