Gluteeniton kananmunaton munkki

Meillä menikin vappu vielä rauhallisemmissa tunnelmissa kuin olin suunnitellut,

koskapa meillä valitettavasti sairasteltiin.

Koko viikonloppu tuli siis vuoron perään maattua sohvalla ja syötyä
ja juniori kainalossa torkuin aika monta lasten elokuvaa läpi.
Koululaiset sentään saivat pelmuta pihalla kavereiden kanssa
sydämensä kyllyydestä!

Munkkeja kuitenkin paistoin,

ja laitanpa ohjeen tännekin.

Tämä taikina on aika haastava koska pitää lorottaa pussinkulmasta suoraan kuumaan öljyyn kauniin muotoiseksi 

(eli sekalaisia pökäleitä lähinnä mulla) 

mutta maku on hyvä!
Jos siis on tarvetta kaikille maistuville ja allergisillekin sopiville herkuille
tässä hyvä vaihtoehto.

Viimevuotinen making of- kuva ohjetta selkeyttämään- onpa mulla ollut muuten punainen tukka!

Gluteeniton, munaton, maidoton munkki

2 dl keitettyä ja 2,5 dl kylmää vettä
0,5 tl suolaa
1 tl kardemumaa
2 rlk juoksevaa leivontamargariinia (tarvittaessa maidoton vaihtoehto)
2 tl vaniljasokeria
1 dl sokeria
- sekoitetaan leivontakulhossa
1 pussi kuivahiivaa sekoitetaan 5,5 dl Semperin finmix jauhoihin
lisätään taikinaan ja vatkataan voimakkaasti.

Annetaan taikinan vetäytyä ennen paistoa puolen tunnin ajan. (unohdin)
Kattilaan reilusti auringonkukkaöljyä jotta munkit peittyvät,
öljyn pitää olla kuumaa, että munkit ruskistuu nopeasti.
Varo, ettei öljyä roisku päälle tai käsille! (kyllä, mulla on nyt rasvapalojälkiä käsissä..)
Laita taikinaa vahvaan pakastepussiin ja leikkaa reikä kulmaan,
taikina pitää valua ulos kevysti puristamalla.
Purista taikina kiehuvaan öljyyn, esim. pötkö tai rinkula.
(haastavaa saada mitään järkeviä kuvioita, mulla tuli erilaisia plönttejä,kiemuroita ja pökäleitä vaikka rinkuloita yritin)
Paista munkit ruskeaksi molemmin puolin,
nosta esim. reikäkauhalla ja valuta liika öljy pois.
Kierittele kuumat munkit sokerissa.
Kaada loppuöljy jäähtyneenä esim. tyhjään maitotölkkiin ja hävitä roskien mukana.

Lisäsin tuohon sivupalkkiin myös Instagramin linkin.

Instan puolelle heitän satunnaisesti kännykällä räpsittyjä kuvia.

Tervetuloa seuraamaan niin minäkin löydän teidät sitä kautta,

jos vaikka aktivoituisin hieman silläkin puolella!

Ja niin, grillikausikin avattiin!

 Me jatketaan ainakin huominen sairastelua,

pysykääs te terveenä!

Aurinkoista toukokuuta toivotellen,

Taina