Munaton gluteeniton kääretorttu käärme

Alkuvuoden synttärirumba on kovaa vauhtia käynnissä.

Tänään oli 4-vuotiaan kaverisynttärit, 

edessä on neidin luokkakaverisynttärit ja pyjamabileet naapureille, 

sukulais-synttärit, kummien kanssa kahvitteluita jne..

Mukavia syitä toki kokoontua ja herkutella!

Varsinaista synttäripäivää herra vietti pulkkamäessä ja tyttöjen kanssa sing staria laulaen 

- hellyttäviä nuo isosiskon kaverit kun heiltäkin tuli kortteja ja lahjoja pikku-herralle 

joka ihanasti saa olla neitien touhuissa mukana.

Juhliin oli selvät sävelet. 

Vieraita ei ollut montaa mutta ehdottomasti molemmat perhepäivähoitajat piti saada paikalle. 

Menu-toiveina oli makkarasoppa ja käärmekakku jolla on isot silmät ja iso kieli.

Makkarasoppa syötiin juhlaillalliseksi oikeana synttäripäivänä, 

tämän päivän kemuihin tehtiin sitten se käärme.

Niitä on ollut meillä ennenkin mutta ovat pikkupoikien mieleen..

Muokkasin netistä löytämäni ohjeen sopivaksi ja tästä tuli hyvää.

hetkittäin tilanne näytti hieman huolestuttavalta..

Munaton gluteeniton kääretorttu

1,5 dl sokeria
1 dl juoksevaa margariinia
2 dl omenamehua
4 dl gluteenitonta jauhoseosta (fin mix)
2 tl vaniljasokeria
2,5 tl leivinjauhetta

Yhdistä kuivat aineet ja lisää ne rasva-omenaseokseen. Älä vaivaa. 

Paista 200 asteisessa uunissa n. 20 min. 

Kumoa valmis pohja kostutetulle/sokeroidulle leivinpaperille 

ja laita päälle vielä toinen kostutettu leivinpaperi jotta pohja ei kovetu. 

Jäähdytä, täytä ja rullaa jääkaappiin leivinpaperin kanssa vetäytymään.

(Muotoile ja) koristele.

Itse käytin täytteenä vaniljavaahtoa, mansikkahilloa ja omaa sokeroimatonta omenasosetta.

Marsipaania meni kaksi pötköä, silmät on ranskanpastillit 

ja lisäksi koristeluun käytin kaupan pursotettavaa sokerikuorrutetta.

Tortusta saa helposti myös maidottoman 

kun käyttää esim. soija- tai kauravaahtoa ja maidotonta margariinia.

Tänään kannettiin sitten kuusi ulos ja siivottiin joulu pois,

heittettiin matot ja petivaatteet päiväksi pihalle kun sattui kunnon pakkaspäivä

ja pakattiin aamuksi koulu- ja hoitoreput odottamaan arkeen palaamista.

Niin, ja taidettiin me yksi matkakin varata....

Semmoinen loppiainen, 4-v. kemu ja kakku 

(jota vielä on pala jäljellä, hmm, pitäiskö syödä iltapalaksi..).

Mukavaa loppuviikkoa sullekin!

Terkuin Taina